栄養学

ビーフィット栄養学　基礎

●糖質 0:00-

●鉄分 18:15-

●タンパク質 35:30-

●油　41:53-

（1）五大栄養素の中でエネルギー源にな

糖質、（　　）タンパク質です。

（2）その中でもメインとなるのは（　　）です。

（3）糖質の中で一番吸収スピードが早いのは

（　　　　　）です。

（4）大量に砂糖をとると一気に（　　　　）

が上昇する。

（5）　厚生労働省推奨の鉄の1日の摂取量は

（　　　）ですが、現女性平均は7.5mgです。

（6）　ヘム鉄と非ヘム鉄で吸収率が高いのは

（　　　　）です。

（7）　低カロリーですが吸収が早く腹持ちは良くないプロテインは（　　　　　）プロテインです。

（8）　大豆プロテインは吸収スピードが（　　　　）なので腹持ちが良く、ダイエット向きです。

（9）油にはラードやバターなどの（　　　　）脂肪酸と不飽和脂肪酸があります。

（10）　アマニ油などのオメガ3は熱には（　　　）

栄養学　応用❶

①【B-by-C内動画】油・脂質の話 （13分3秒）

②【B by C内研修動画】乳製品のお話（31分38秒）

③【B-by-C研修動画】小麦粉のお話（30分34秒）

※油の話で、ごま油がオメガ3に入っていましたが、オメガ6もたっぷりなので、ビーフィットではオメガ3には入れてないです

オメガ3は、あまに、えごま、青魚です